Протеинот од сурутка е екстракт од млечен протеин и му обезбедува на телото богато снабдување со амино киселини. Треба да се користи првенствено за брзо закрепнување на мускулите после тренинг и како додаток во дневниот внес, доколку воопшто има протеински дефицит преку исхраната. Покрај тоа што е брзо употреблив, тој е и нискокалоричен, а се користи и во „фазата на дефиниција/губење тежина“, не само во „фаза на маса“. Сурутката се разградува и се вари исклучително брзо, што ја прави оптимална храна веднаш по тренингот, бидејќи ја зголемува концентрацијата на амино киселините во крвта, а со тоа и синтезата на протеините и на крајот закрепнувањето.