Whey изолат

Протеинските изолати (isolate)се висококвалитетни протеински препарати добиени од сурутка, а нивната главна карактеристика е тоа што нивната содржина на протеини надминува 90%. Изолатите се добиваат со процесот на микрофилтрација или со методот на јонска размена. Изолатите добиени со микрофилтрација претставуваат најчиста форма на протеин од сурутка бидејќи лактозата и мастите се отстрануваат со овој процес. Практично не содржи масти и лактоза и има поголем сооднос на протеини од концентратот од сурутка. Одлично и брзо се вари, има добар вкус и содржи големи количини на амино киселини со разгранет ланец BCAA. Протеинскиот изолат добиен со методот на размена на јони ги одвојува протеините врз основа на нивното електрично полнење и исто така е високо растворлив, без лактоза и масти. Содржи околу 5% повеќе протеини од изолатот добиен со микрофилтрација.

Изолатот од сурутка е погоден за луѓе кои имаат дигестивни проблеми и е одличен за спортисти, бидејќи е присутен идеалниот сооднос на амино киселини. На телото на спортистите им се потребни повеќе BCAA (амино киселини со разгранет ланец – леуцин, изолеуцин и валин, за да се зголемат силата и масата, а истовремено да се намалат мастите), а тие можат да се најдат овде во високи дози.